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0757-86826065食品機械曾經(jīng)是中國十大機械工業(yè)中之一，我國食品機械行業(yè)起步較晚，總體程度落后于歐美等興旺國度。小而多、多而不大、大而不強是我國食品機械行業(yè)不爭的現(xiàn)實，與興旺國度制作程度有很大的差距。
1、規(guī)模性。中國食品加工企業(yè)運用的巴氏消毒機等消毒設(shè)施次要有大、中、小三種規(guī)模。按國度產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)倒退要求重點倒退中、大型消費規(guī)模，而小規(guī)模的消費企業(yè)應(yīng)按市場經(jīng)濟規(guī)律自生自滅。然而我國食品機械制作業(yè)消費的設(shè)施次要以配備中、小型企業(yè)為主，而運用的大型成套設(shè)施仍有少量出口。
2、技術(shù)性。我國食品機械現(xiàn)有的技術(shù)品位有高、中、低三個品位。按國度產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點倒退中、低檔技術(shù)層次，而高檔技術(shù)層次不應(yīng)重點攙扶，隨著行業(yè)倒退逐漸被淘汰。然而我國食品機械制作業(yè)消費的風(fēng)干機設(shè)施層次次要以中、高檔為主，而目前運用的高新技術(shù)產(chǎn)品少量依靠本國公司供給。
3、節(jié)令性。因為我國農(nóng)產(chǎn)種類類單一，有許多食品加工屬于節(jié)令性消費，如馬鈴薯加工、蔬菜加工、糖料果品加工等等。關(guān)于須要節(jié)令性消費的蔬菜蕩滌設(shè)施來說，必需充沛思考不同天文、氣象和節(jié)令等要素。
中國食品機械目前發(fā)展速度較平穩(wěn)，已進入到了進步開發(fā)翻新才能、產(chǎn)品構(gòu)造調(diào)整、與國際接軌的發(fā)展期間。
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